Dun gesneden gerookte ham met meloen

Hollandse garnalen met tomaten vinaigrette en groene salade

Verse rauwe zalm uit Urk met wasabi mosterd en Japanse sojasaus

Ambachtelijk gerookte paling uit Vollenhove

Hors d’oeuvre (minimaal 2 personen)
een combinatie van de drie visvoorgerechten

Heldere ossenstaartbouillon onder een dakje van kerrieroom

Bisque van langoustines met Armagnac

Escargots à la Bourguignonne – 6 stuks

Escargots à la Bourguignonne – 12 stuks

Coquilles St. Jacques met Noilly-Pratsaus

* Zeebaarsfilet van de grill met saus Veronique

* Zalmfilet licht gebakken met dillesaus

Zeeduivel uit de oven met citroenbotersaus

* Gebraden filet van kloostervarken met saus van paddestoelen

* Gegrilde tournedos van ossenhaas met rode wijnsaus en groene pepers

Kalfslever traditioneel gebakken met spek en uitjes

* Gebakken parelhoenderfilet met een romige morieljes saus

Bij u aan tafel geflambeerde Stroganoff (minimaal 2 personen)

* Mogelijkheid tot een kleinere portie van het hoofdgerecht.
Hiervoor wordt € 5,00 per gerecht in mindering gebracht.

Met veel zorg geselecteerde Franse kazen
(Wij adviseren u hierbij graag over onze collectie portwijnen)

Vanille- en chocolademousse met geslagen room

Tarte Tatin van peer met vanille roomijs

De klassieke ‘Dame Blanche’

Verse frambozen uit de N.O.P. met hangop en vanille suiker

Grand dessert (minimaal 2 personen)

Grand dessert met vuurwerk (minimaal 2 personen)