|
|
Koude voorgerechten:
Dun gesneden gerookte ham met meloen 17,50 Hollandse garnalen met tomaten vinaigrette en groene salade 17,50 Verse rauwe zalm uit Urk met wasabi mosterd en Japanse sojasaus 17,50 Ambachtelijk gerookte paling uit Vollenhove 17,50 Vis Hors d oeuvre (min. 2 personen) een combinatie van de drie visvoorgerechten 25,00 p.p. Soepen
Heldere ossenstaartbouilon onder een dakje van kerrieroom 8,50 Bisque van langoustines met Armagnac 12,50 Warme gerechten
Escargots ΰ la bourguignonnehalf dozijn (6 stuks) 12,50 heel dozijn (12 stuks) 20,00 Coquilles St. Jacques met Noilly-Prat saus 19,50 Visbereiding
* Zeebaarsfilet van de grill met saus Veronique 25,00 * Zalmfilet licht gebakken met dillesaus 25,00 Zeeduivel uit de oven met citroenbotersaus 25,00 Vleesbereiding
* Gebraden filet van kloostervarken met saus van paddestoelen 23,00 * Gegrilde tournedos van ossenhaas met rode wijnsaus en groene pepers 30,00 Kalfslever traditioneel gebakken met spek en uitjes 23,00 * Gebakken parelhoenderfilet met een romige morieljes saus 25,00 Onze grote specialiteit!!!
Bij u aan tafel geflambeerde Stroganoff(minimaal 2 personen) 35,00 p.p. * Mocht u een kleinere portie van het hoofdgerecht op prijs stellen, dan kunt u een keuze maken uit de met een sterretje voorziene hoofdgerechten. Hiervoor wordt 5,00 per gerecht in mindering gebracht. Kazen
Met veel zorg geselcteerde Franse kazen 15,00 (waarbij we u graag adviseren over onze collectie port) Zoetigheden
Vanille- en chocolademousse met geslagen room 9,00 Tarte Tatin van peer met vanille roomijs 9,00 De klassieke "Dame Blanche" 9,00 Verse frambozen uit de N.O.P. met hangop en vanille suiker 9,00 Grand dessert (minimaal 2 personen) 15,00 p.p. Grand dessert met vuurwerk (minimaal 2 personen) 17,50 p.p. Dessertwijn
Muscat de Beaumes de Venise(Goudoranje van kleur. Stevig fruitparfum en een ronde smaak met veel bloemen en honing) per glas / per fles 8,00 / 42,00 Rietvallei Rooi Muscadet (Rietvallei Wijnlandgoed, Robertson, Zuid-Afrika) Heerlijke rode dessertwijn uit de zonnige KAAP. Tonen van gekonfijt fruit, honing en rozijnen. Combineert uitstekend bij de chocoladegerechten per glas / per fles 5,00 / 27,50 Chβteau Simon, Sauternes Volle witte wijn, edelzoet van tonen van rijp fruit. Een grote wijn. per glas / per fles 9,00 / 50,00 Lingot Martin Rosι Licht mousserende rosι met een milddroge frisse smaak per glas / per fles 6,00 / 30,00 Koffie en Thee
Wij serveren koffie en thee uitsluitend per servies(voor uwtheekeuze hanteren wij onze theekaart) 6,50 Warme dranken
Ierse koffie met Jameson whiskey 7,50 Spaanse koffie met Tia Maria 7,50 Franse koffie met Grand Marnier 7,50 Satans koffie met Cognac en gember 7,50 Warme chocolade met Drambuie 7,50 Van de bar
Campari, Martini en Sherry 4,00 Noilly Prat 5,00 Pernod en Ricard 4,00 Port: Ruby (rode port) 4,00 Witte port 4,00 Colheita 5,50 Late Bottle Vintage (Kopke) 8,80 Gin: Gordons 4,00 Vodka: Smirnoff, Absolut en Wyborowa 4,00 Rhum: Bacardi 4,00 Rhum Vieux Martinique 7,50 Whiskies: Scotch Ballantines 4,50 Johnny Walker, Black label 12 years 7,50 Chivas Regal Salute 9,00 Pure Malt Laphroaig 12 years 7,00 Lagavullin 16 years 9,00 Digestieven
ArmagnacClιs des Ducs VSOP 7,50 Bas-Armagnac, Castillo XO 15,00 Cognac Courvousier VS 6,50 Remy Martin VSOP 7,50 Hennessy XO 15,00 Calvados Busnel Trois Lys 7,50 Busnel Hors d Age 12,50 Marc Marc de Bourgogne 7,00 Grappa San Martino 7,00 Likeuren Sambucca 7,00 Amaretto 7,00 Cointreau 7,00 Mandarine Napoleon 7,00 Tia Maria 7,00 Benedictine 7,00 Drambuie 7,00 Chartreuse geel of groen 7,00 Eau de vie blanc Poire William T. Preiss 7,00 Framboise T. Preisse 7,00 Jenevers Jonge jenever, Ketel I 3,00 Corenwijn, Bols 3,00 |